noun
English to German Dictionary
roux Meaning in German (roux Bedeutung auf Deutsch)
Roux
Roux in English:roux
Phonetic:Ruh
Gender:Neutrum (das)
Quick Answer • Kurzantwort
Die Bedeutung von roux auf Deutsch ist Roux. (Eine Mischung aus Fett (besonders Butter) und Mehl, die zusammen gekocht und als Verdickungsmittel für Soßen, Suppen und Eintöpfe verwendet wird.)
Definitions of Roux
- 1nounRoux
A mixture of fat (especially butter) and flour, cooked together and used as a thickening agent in sauces, soups, and stews.
Eine Mischung aus Fett (besonders Butter) und Mehl, die zusammen gekocht und als Verdickungsmittel für Soßen, Suppen und Eintöpfe verwendet wird.
Example Sentences
culinary
“To make a béchamel sauce, you first need to prepare a roux.”
Um eine Béchamelsauce zuzubereiten, müssen Sie zuerst eine Mehlschwitze (Roux) herstellen.